bán sỉ và lẻ cua đồng xay 250g 0932 557 973

công ty sản xuất riêu cua đồng xay bán bịch rieu cua đồng xay 250g, 500g, 1000g .. tuỳ theo số lượng khách hàng đặt cua đồng

cua đồng hữu đạo tại đà nẵng cung cấp sỉ quanh năm cua đồng xay, riêu cua đồng cho quán ăn nhà hàng khách sạn khu du lịch trường học công ty khu công nghiệp công ty khu công nghệ cao cơm văn phòng cho công ty tại đà nẵng tam kỳ hội an huế quảng ngãi

thường xuyên tuyển đại lý cộng tác viên bán riêu cua đòng xay bịch  250g, 500g, 1000g

liên hệ 0932 557 973      www.vuacuadong.com

Chất lượng riêu cua đồng phụ thuộc vào nhiều yếu tố, từ loại cua, cách làm, cho đến quy trình lọc và nấu. Dưới đây là một số đặc điểm nhận biết riêu cua chất lượng, và những lưu ý nếu bạn đang mua sẵn ngoài chợ hoặc siêu thị:

 Riêu cua đồng chất lượng có đặc điểm:

 Màu sắc:

• Thịt riêu (phần nổi khi nấu): Màu vàng nhạt đến vàng cam tự nhiên, không bị xỉn hoặc đục.
  
  

• Gạch cua: Màu vàng sẫm hoặc cam, có mùi thơm đặc trưng, béo, không tanh.
  
  

Kết cấu:

• Khi nấu, riêu đóng thành mảng chắc, nổi trên mặt nồi nước, không bị vỡ vụn.
  
  

• Thịt cua mềm, mịn, không lẫn cặn hay vỏ cua.
  
  

 Mùi vị:

• Mùi thơm tự nhiên của cua đồng, không tanh hôi, không có mùi lạ như mốc hay chất bảo quản.
  
  

• Vị ngọt đậm đà từ cua, không bị chua hoặc có hậu vị lạ.
  
  

 Dấu hiệu riêu cua kém chất lượng (hoặc pha trộn):

• Mùi hắc, tanh nồng hoặc có mùi hóa chất, không giống mùi cua tự nhiên.
  
  

• Khi nấu lên không kết thành mảng, riêu nổi ít hoặc tan hoàn toàn – có thể do pha đậu phụ, bột, hoặc cua ít.
  
  

• Màu quá vàng, đỏ gắt: Có thể dùng phẩm màu hoặc dầu điều.
  
  

• Nếu mua dạng xay sẵn, có thể bị pha cua nuôi hoặc cua kém chất lượng, nhiều xác.
  
  

 Thành phần dinh dưỡng của riêu cua:

Riêu cua là phần tinh chất nhất của cua đồng, chứa nhiều:

• Canxi (rất cao, tốt cho xương khớp)
  
  

• Đạm (protein): Dễ tiêu hóa, giàu giá trị sinh học.
  
  

• Sắt, kẽm, phốt pho
  
  

• Một ít chất béo từ gạch cua
  
  

 Mẹo chọn cua đồng ngon để có riêu chất lượng:

• Chọn cua cái, có yếm to, thân đầy, chắc nịch (vì nhiều gạch).
  
  

• Cua có màu nâu đậm, mai bóng, càng to, không rụng chân.
  
  

• Không nên chọn cua nuôi (thường ít thịt, bở, gạch nhạt màu).