Embedded Files
cách làm sạch cua đồng xé tại đà nẵng
Cua đồng xé là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam, đặc biệt là các món canh riêu. Tuy nhiên, việc làm sạch cua đồng có thể khiến nhiều người e ngại vì cua thường sống ở môi trường bùn lầy và có nhiều ký sinh trùng. Dưới đây là các bước chi tiết để làm sạch cua đồng một cách hiệu quả:
1. Sơ chế ban đầu cua đồng :
Ngâm cua:
Khi mua cua về, bạn nên ngâm cua trong nước sạch hoặc nước vo gạo khoảng 15-20 phút. Việc này giúp cua nhả bớt bùn đất và các chất bẩn.
Bạn có thể pha thêm một chút muối vào nước ngâm để cua nhả sạch hơn.
Rửa sạch:
Sau khi ngâm, bạn rửa sạch cua dưới vòi nước chảy mạnh, chà xát nhẹ nhàng để loại bỏ bùn đất bám trên vỏ cua.
Rửa lại nhiều lần đến khi nước trong.
2. Làm sạch chi tiết:
Tách mai và yếm:
Để làm sạch kỹ hơn, bạn cần tách mai và yếm cua.
Bạn có thể dùng tay hoặc dao nhọn để tách mai cua ra khỏi thân.
Sau đó, loại bỏ phần yếm cua (phần tam giác ở dưới bụng cua).
Loại bỏ mang và chất bẩn:
Dùng tay hoặc kéo để loại bỏ phần mang cua (phần xốp hai bên thân cua).
Cạo sạch phần chất bẩn bên trong mai cua.
Rửa lại:
Rửa sạch lại phần thân và mai cua dưới vòi nước chảy mạnh.
3. Các mẹo bổ sung:
Làm cua "say":
Bạn có thể ngâm cua trong nước muối loãng pha chút rượu trắng khoảng 10 phút trước khi sơ chế. Việc này giúp cua "say" và giảm nguy cơ bị cua kẹp.
Sử dụng bàn chải:
Dùng bàn chải nhỏ để chà sạch các khe kẽ trên vỏ cua, giúp loại bỏ hoàn toàn bùn đất và ký sinh trùng.
Cấp đông:
Một số người chọn phương pháp cấp đông cua trước khi tách mai và yếm, việc này giúp cua ít bị vỡ khi sơ chế.
cua đồng xé làm sạch - cua đồng quê cua đồng hữu đạo đà nẵng
cách xay riêu cua đồng đà nẵng
Cua đồng xé là nguyên liệu chính để nấu các món canh riêu thơm ngon. Để xay cua đồng đúng cách, bạn có thể tham khảo các bước sau:
1. Chuẩn bị cua đồng xé :
Làm sạch:
Rửa sạch cua đồng nhiều lần dưới vòi nước chảy mạnh để loại bỏ bùn đất.
Tách bỏ mai và yếm cua, loại bỏ phần mang và chất bẩn.
Rửa sạch lại phần thân và mai cua.
Sơ chế:
Nếu cua to, bạn có thể cắt nhỏ để dễ xay hơn.
Có thể ngâm cua với nước muối loãng pha chút rượu trắng.
2. Xay cua đồng xé:
Sử dụng máy xay:
Cho cua đã sơ chế vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
Thêm một chút muối vào để thịt cua kết dính tốt hơn khi nấu.
Xay nhuyễn cua đến khi đạt độ mịn mong muốn.
Giã cua bằng tay:
Nếu không có máy xay, bạn có thể giã cua bằng cối.
Cho cua vào cối và giã nhuyễn.
Thêm một chút muối trong khi giã.
Lọc cua:
Sau khi xay hoặc giã nhuyễn, cho cua vào một tô lớn.
Thêm nước sạch vào và dùng tay bóp nhẹ để thịt cua tan ra.
Dùng rây lọc để lọc lấy nước cốt cua, bỏ phần xác.
Lọc kỹ nhiều lần để lấy được nước cốt cua trong và không còn cặn.
bán CUA ĐỒNG XAY xé TẠI An Giang,Bà rịa Vũng Tàu,Bạc Liêu,Bắc Giang,Bắc Kạn,Bắc Ninh,Bến Tre,Bình Dương,Bình Định,Bình Phước,Bình Thuận,Cà Mau,Cao Bằng,Cần Thơ,Đà Nẵng,Đắk Lắk,Đắk Nông,Điện Biên,Đồng Nai,Đồng Tháp,Gia Lai,Hà Giang,Hà Nam,Hà Nội,Hà Tĩnh,Hải Dương,Hải Phòng,Hậu Giang,Hòa Bình,Hưng Yên,Khánh Hòa,Kiên Giang,Kon Tum,Lai Châu,Lạng Sơn,Lào Cai,Lâm Đồng,Long An,Nam Định,Nghệ An,Ninh Bình,Ninh Thuận,Phú Thọ,Phú Yên,Quảng Bình,Quảng Nam,Quảng Ngãi,Quảng Ninh,Quảng Trị,Sóc Trăng,Sơn La,Tây Ninh,Thái Bình,Thái Nguyên,Thanh Hóa,Thừa Thiên Huế,Tiền Giang,TP Hồ Chí Minh,Trà Vinh,Tuyên Quang,Vĩnh Long,Vĩnh Phúc,Yên Bái.
Page updated
Google Sites
Report abuse