RIÊU CUA ĐỒNG

VỰA CUA ĐỒNG ĐÀ NẴNG CUNG CẤP SỈ VÀ LẺ CUA ĐỒNG XAY,CUA ĐỒNG XÉ,CUA ĐỒNG SỐNG, RIÊU CUA ĐỒNG CHO NHÀ HÀNG QUÁN ĂN ... TẠI ĐÀ NẴNG,TAM KỲ,HỘI AN       MỌI CHI TIẾT LIÊN HỆ 0932 557 973

Để làm món riêu cua đồng ngon, bạn cần chú ý đến cách chọn cua, gia vị và các bước thực hiện sao cho riêu cua thơm ngon, nước dùng trong và vị thanh mát. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên liệu:

1. Cua đồng tươi: 500g

2. Cà chua: 3-4 quả

3. Đậu phụ: 2 bìa

4. Giấm bỗng hoặc quả dọc: 2-3 thìa

5. Mắm tôm: 1-2 thìa cà phê (tùy khẩu vị)

6. Hành tím: 2 củ

7. Hành lá, tía tô, kinh giới: Mỗi loại 1 nắm

8. Dầu ăn

9. Bún tươi: 1kg

10. Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế cua

• Chọn cua tươi: Cua đồng nên chọn những con to, chắc, còn sống. Rửa sạch cua với nước muối loãng.

• Tách cua: Bóc yếm cua, tách mai cua để riêng phần gạch, sau đó xay hoặc giã nhuyễn phần thân cua với chút muối.

• Lọc nước cua: Sau khi giã nhuyễn, lọc cua qua rây với nước khoảng 1.5-2 lít. Lọc khoảng 2-3 lần để lấy hết phần thịt cua và loại bỏ cặn.

Bước 2: Nấu nước cua

• Nấu riêu cua: Đổ nước cua đã lọc vào nồi, đun nhỏ lửa. Khi nước bắt đầu sôi, phần riêu cua sẽ nổi lên và kết thành từng mảng. Bạn dùng muỗng nhẹ nhàng vớt phần riêu ra đĩa để riêng.

Bước 3: Xào gạch cua

• Xào gạch cua: Phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho phần gạch cua vào xào cùng. Đến khi gạch chuyển màu vàng đẹp, bạn tắt bếp và để riêng.

Bước 4: Chuẩn bị cà chua và đậu phụ

• Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau.

• Đậu phụ: Cắt miếng vừa ăn, chiên vàng giòn.

• Xào cà chua: Xào cà chua với chút dầu và hành phi cho đến khi cà chua mềm và ra màu đỏ đẹp.

Bước 5: Nêm nếm và hoàn thiện nước dùng

• Sau khi xào cà chua, đổ cà chua vào nồi nước cua đang nấu. Tiếp đó, thêm đậu phụ đã chiên và phần riêu cua vừa vớt vào nồi.

• Gia vị: Thêm giấm bỗng (hoặc quả dọc), 1-2 thìa mắm tôm, nước mắm, hạt nêm và muối. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Đun thêm khoảng 5-7 phút để các nguyên liệu thấm đều.

Bước 6: Hoàn thiện và thưởng thức

• Khi nước dùng đã vừa miệng, tắt bếp, cho hành lá, tía tô, kinh giới đã thái nhỏ vào nồi để tăng thêm mùi thơm.

• Ăn kèm: Khi ăn, cho bún vào bát, múc nước riêu cua cùng với riêu, đậu phụ, cà chua chan lên. Thêm chút rau thơm và vắt chanh, ớt nếu thích.

Mẹo làm riêu cua ngon:

• Cua tươi: Chọn cua còn sống để có nhiều gạch và riêu, giúp nước ngọt hơn.

• Lửa nhỏ: Đun nước cua với lửa nhỏ để riêu không bị vỡ vụn, đảm bảo kết thành từng mảng lớn.

• Giấm bỗng: Giấm bỗng tạo độ chua thanh nhẹ và hương vị đặc trưng cho món riêu cua, có thể thay bằng quả dọc nếu không có giấm bỗng.

Món riêu cua đồng sau khi hoàn thành có vị ngọt thanh từ cua, vị chua nhẹ từ giấm bỗng và mắm tôm, rất thích hợp để thưởng thức cùng bún tươi trong những ngày hè hoặc khi cần một món ăn nhẹ nhàng.

bán CUA ĐỒNG XAY,riêu cua đồng TUYỂN NHÀ PHÂN PHỐI ĐẠI LÝ CUA ĐỒNG TẠI An Giang,Bà rịa Vũng Tàu,Bạc Liêu,Bắc Giang,Bắc Kạn,Bắc Ninh,Bến Tre,Bình Dương,Bình Định,Bình Phước,Bình Thuận,Cà Mau,Cao Bằng,Cần Thơ,Đà Nẵng,Đắk Lắk,Đắk Nông,Điện Biên,Đồng Nai,Đồng Tháp,Gia Lai,Hà Giang,Hà Nam,Hà Nội,Hà Tĩnh,Hải Dương,Hải Phòng,Hậu Giang,Hòa Bình,Hưng Yên,Khánh Hòa,Kiên Giang,Kon Tum,Lai Châu,Lạng Sơn,Lào Cai,Lâm Đồng,Long An,Nam Định,Nghệ An,Ninh Bình,Ninh Thuận,Phú Thọ,Phú Yên,Quảng Bình,Quảng Nam,Quảng Ngãi,Quảng Ninh,Quảng Trị,Sóc Trăng,Sơn La,Tây Ninh,Thái Bình,Thái Nguyên,Thanh Hóa,Thừa Thiên Huế,Tiền Giang,TP Hồ Chí Minh,Trà Vinh,Tuyên Quang,Vĩnh Long,Vĩnh Phúc,Yên Bái. 

bán cua đồng xay, cua đồng sống,riêu cua đồng tại  quảng nam Huyện Tây Giang Huyện Đông Giang Huyện Nam Giang Huyện Phước Sơn Huyện Nông Sơn Huyện Nam Trà My Huyện Hiệp Đức Huyện Bắc Trà My Huyện Tiên Phước Huyện Phú Ninh Huyện Quế Sơn Thành phố Hội An Thành phố Tam Kỳ Huyện Duy Xuyên Huyện Đại Lộc Huyện Núi Thành Huyện Thăng Bình Thị xã Điện Bàn 

bán cua đồng xay, cua đồng sống, riêu cua đồng tại đà nẵng Quận Hải Châu Quận Liên Chiểu Quận Thanh Khê Quận Cẩm Lệ Quận Sơn Trà Huyện Hòa Vang Quận Ngũ Hành Sơn Huyện Hoàng Sa 

Cua đồng xay bảo nhiều 1kg Cua đồng xay đông lạnh Cua đồng xay sẵn VinMart Cua đồng xay giá bao nhiều

Cách chế biến cua đồng xay sẵn Bán cua đồng xay tại Hà Nội Cách làm cua đồng xay

cua đồng sông quê

cua đồng quê

cua đồng xay

cua đồng đại việt

cua đồng mk 

cua đồng phong linh